Founder/Editor

島 恵子

広報/PRコンサルタント。製薬会社から外国政府観光局、空間デザイン事務所、IT企業などのPRに携わり20年以上。編集/ライターとしても広報誌や出版物などの制作を手がけてきた。現在は「まだ知られていないたからもの」を日本中から見つけ、みんなに知ってもらうこと」をミッションとして邁進中。

Writer/FoodJournalist

飯塚　敦（Atsushi iiduka）

フードジャーナリスト/カレーライター。これまでに食べたカレーの数は1万食を超える。6年以上続いた月刊誌でのカレーの連載は国内随一の記録。優しい語り口で、テレビ・ラジオ・雑誌等のメディア出演など多数の露出実績。また、記事監修の他、食品・食材の監修なども手がけている。

Berrysan（山下　栄紀）

フルーツコンシェルジュ。果物流通のプロでイチゴを筆頭としたベリー系が特に詳しい。アジア圏・北米圏に強く、企画から流通、スタイリング、撮影までをワンストップで、その時に最高のものを届けられるエキスパート。「マツコの知らない世界」に出演し、イチゴへの情熱と知識にマツコデラックスも感嘆。

Editor

HARUKA

SNSSection

HIKARU

Writer/FruitConcierge・Photographer

伊原　博司（Hiroshi Ihara）

デザイナー/クリエイター。KURAFTではWebsiteとロゴデザイン担当。武蔵野美術大学卒業後、アッシュ・ペー・フランスの制作などを経てデザイナー/クリエイターとして活躍中。店舗・什器デザインやイベントのビジュアルなどが得意。コーディングも行えるため、一気通貫でジャンルレスなデザイン提供が可能。

Assistant

MAI

Writer/FoodStylist

MARON（板井　典夫）

日本のフードスタイリスト第一人者。テレビや雑誌、書籍への登場は数えきれないほどの実績を持つ。「色、香、味」全て叶う料理を魔法のように作り出し、食べた人を笑顔にする「マロンマジック」の生みの親。レシピ開発や商品監修も多数手がけており、これまでに世に送り出した料理は星の数に匹敵。

Writer/ValueConsultant

植田　尚子（Naoko Ueda）

大手百貨店勤務の37年間でさまざまな流通に関わり、ライフスタイルを中心としたカリスマバイヤー/商品のプロとしてメディアにも登場。現在は地域産業活性化への取り組み支援に携わり、中小企業アドバイザーや産業創造アドバイザーを各地で務め、企業支援を行う。MONOCOTOPLUS株式会社代表。

PR Manager/Writer

村上　由（Yuu Murakami）

PR＆ブランドコンサルタント。多くのレストランや食品・飲料などフードビジネスの企画やプロデュース、食文化振興支援に関わる。雑誌編集やレストランPRの豊富な経験によりシェフやオーナーからの信頼も厚い。グローバルな視点とネットワークをいかしたフードビジネスを推進する会社Office K2M代表。