春レタス丸ごとボイルのオイスターたれ〜ふんわり優しい食感を楽しんで〜

フードスタイリストのマロンです。
今日はこちら「春レタス」のマジックコラム。 
レタスを生のままサラダだけに使っていませんか？それってもったいないかも。炒め物や鍋、スープなど、加熱調理もおすすめなんです。
バリエーションを楽しむのも『KURAFT STYLE』。
さっと茹でたレタスは、甘味が増してふんわり優しい食感に。味付けはシンプルだけれど、オイスターソースのコクとごま油の香りで満足感もしっかりあるおかずになります。
春のレタスに魔法をかけて、おいしい一皿をどうぞ。

フードスタイリスト　マロン

春レタス丸ごとボイルの オイスターたれ

■材料（2人分）
・レタス……1個
・長ネギ……1/2本（白い部分）
【A】
・オイスターソース……大さじ2
・しょうゆ……大さじ1
・砂糖……大さじ1
・塩……少々
・ごま油……少々
・ゆで汁……大さじ2

■つくり方
①長ネギをみじん切りにする。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。
②【A】と長ネギをボウルの中に入れ、軽く混ぜ合わせる。
③お湯を沸かし塩とごま油を入れたら、ちぎったレタスをサッと茹でる。茹でたらザルにあげ水気を取る。
④レタスのゆで汁を②のボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
⑤器に③のレタスを盛りつけ、④をかける。

【ポイント】
・ごま油は香りづけのため入れすぎに注意。
・たれの量はお好みに合わせて追加でかけてください。