野菜のスープパスタ ～ヨーロッパの家庭で親しまれてきた素朴な味～

フードスタイリストのマロンです。
今日はこちら「野菜のスープパスタ」についてのマジックコラム。
野菜のスープパスタは、素材の旨味を生かしたシンプルで奥深い料理。古くからヨーロッパの家庭で親しまれ、季節の野菜を煮込んだスープにパスタを合わせることで、栄養豊かで満足感のある一皿に仕上がる料理なのです。じっくり煮込まれた野菜の甘みが広がり、スープとパスタが一体となる味わいは、長い年月を経て受け継がれてきた食文化の賜物。
まさに、『KURAFT STYLE』。
寒い日には心も体も温まり、夏には軽やかに楽しむこともできる、一年中愛される料理。
時代を超えて人々に寄り添う、素朴ながらも洗練された味わい。食卓に広がる伝統の温もりを、お店で見つけたらオーダーしてみてね。もちろん、こちらのレシピでおうちごはんっていうのもおススメです。

フードスタイリスト　マロン

10種野菜のスープパスタ

■材料（2人分）

• HOSHIKO 10種野菜ミックス …… 10g
• ショートパスタ（フジッリなど） …… 140g
• 水 …… 500cc
• ベーコン …… 2枚
• コンソメ顆粒 …… 大さじ1
• 粗挽き黒こしょう …… 適量
• 塩 …… 適量
• オリーブオイル …… 小さじ1

■つくり方

①鍋にHOSHIKO 10種野菜ミックスを入れて30分ほど戻す。
②ベーコンは細切りにする。①にベーコンを入れて火にかけ、沸騰したらショートパスタとコンソメ顆粒を加える。
③パスタの袋の表記通りにゆで、塩で味を調える。仕上げにオリーブオイルを加え、粗挽き黒こしょうを振ってできあがり。

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