岐阜県中津川市、旧中山道が通る宿場町に店舗を構える「すや」。 以前KURAFTでは「すや」の「わかあゆ」と「そばまん」の実食レビューをしました。こちらの記事もあわせてご覧ください。 その時は、残念ながら季節外れのため実食を見送らざるを得なかった、すやの看板商品「栗きんとん」。記事の締めくくりに、「次回はぜひ、看板商品「栗きんとん」をしっかりじっくり味わいたいと企んでいます」と書き残した、あの誓いを果たす時が、ついに訪れたのです。 夏が長かったこともあり、栗きんとんが店頭に並び始める9月を待ち侘びた日々は、まるで長い長いプロローグでした。「わかあゆ」の清々しさ、「そばまん」の力強い風味を経て、よ … 続きを読む 満を持して！中津川「すや」の真髄、元祖栗きんとんが告げる秋の調べ