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[HOME](https://kuraft.jp/) - 「KURAFT（クラフト）」は、「蔵＝KURA」と「CRAFT（匠の技）」を掛け合わせたオンラインメディア。「日本のたからもの」を発掘し、国内外への発信を目的としています。また発信にとどまらず、行政・自治体・企業との連携や産学連携も視野に入れ、地域資源の活用やブランディング、地方創生にも取り組んでいます。 - [リリースページ](https://kuraft.jp/release/) - [私たちについて](https://kuraft.jp/about/) - 「KURAFT（クラフト）」は、「蔵＝KURA」と「CRAFT（匠の技）」を掛け合わせたオンラインメディア。「日本のたからもの」を発掘し、国内外への発信を目的としています。また発信にとどまらず、行政・自治体・企業との連携や産学連携も視野に入れ、地域資源の活用やブランディング、地方創生にも取り組んでいます。 - [運営会社](https://kuraft.jp/company/) - [投稿一覧](https://kuraft.jp/all-post/) - [利用規約](https://kuraft.jp/terms/) - [プライバシーポリシー](https://kuraft.jp/privacy-policy/) - [お問い合わせ](https://kuraft.jp/contact/) ## 特集記事 - [あらためて出会う、唐津3〜フードスタイリストマロンと巡る旅・呼子〜](https://kuraft.jp/feature/karatsu-maron-vol2/) - 佐賀県の呼子・唐津を舞台に、フードスタイリスト マロンが辿る記憶と再発見の旅。呼子朝市やイカの活き造り、ルートグランブルーの絶景ドライブ、さらに鯨文化を活かした町おこしまで、歴史・食・人の魅力を丁寧に紐解く。 - [あらためて出会う、唐津1～フードスタイリストマロンと巡る旅・唐津～](https://kuraft.jp/feature/karatsu-maron-vol1/) - 佐賀県・唐津観光の魅力を、フードスタイリスト（料理家） マロンと巡る旅を通して紹介。唐津の奥深さにあらためて出会える紀行記事です。 - [近代日本を支えた地・栃木県日光市足尾～四季に包まれる、足尾再発見の旅3～](https://kuraft.jp/feature/tochigi-nikko3/) - 日本の近代化を支え、公害と再生の光と影、そして環境問題や労働問題の歴史を体現する「栄枯盛衰」の物語。銅山で栄えた足尾には、今もなお当時の面影を残す建造物や鉄道、そして煙害から再生した美しい自然が見事に調和しています。 - [近代日本を支えた地・栃木県日光市足尾～足尾銅山記念館、足尾再発見の旅2～](https://kuraft.jp/feature/tochigi-nikko2/) - 「近代日本を支えた地・栃木県日光市」足尾再発見の旅。前回は教科書には載っていない、足尾の歴史ストーリーをお伝えしてきましたが、第2回目の今回は、今年8月に一般公開された「足尾銅山記念館」をはじめ、足尾の遺構など、実際の足尾の主な見どころをご紹介します。 - [「ありがとう」が会社を変える②～部署を超えて動く社員を育てる仕組み～](https://kuraft.jp/feature/kakuichi-unipos-2/) - 創業140年の企業・カクイチが、タスク制度やSlack、AIを活用し、部署を超えて動く社員を育てた組織改革を紹介。Uniposで育んだ感謝の文化を、情報共有や挑戦につなげる仕組みに迫ります。 - [「ありがとう」が会社を変える①～創業140年企業・カクイチの現場改革～](https://kuraft.jp/feature/kakuichi-unipos-1/) - 創業140年の企業・カクイチは、感謝を送り合うUniposの導入と評価制度の見直しで、見えにくい貢献を可視化。社員数がほぼ横ばいのなか、営業利益が5年で3倍となった組織改革の背景に迫ります。 - [誰もが関われる農業～ホンダ太陽とENOWA FARMが描く、新しい挑戦～](https://kuraft.jp/feature/enowafarm-oita/) - ホンダ太陽とENOWA FARMが挑む、誰もが関われる農業。障がい者雇用の知見を活かした由布院での実証事業を取材。 - [愛媛といえば。3月の売り場で始まる「味の衣替え」8品種食べ比べ記](https://kuraft.jp/feature/mikan-ehime/) - 3月の愛媛は、柑橘の「甘さの方向」が切り替わる季節。現地の売り場で購入した、はるか・はれひめ・たまみ・はるみ・不知火・甘平・せとか・紅プリンセスの8品種を贅沢に食べ比べ、香りや食感、余韻まで含めた違いを丁寧に実食レビューします。 - 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[「世界一切れる包丁」をつくる〜岐阜県・関の名工、小林弘樹の挑戦〜](https://kuraft.jp/feature/raicho-seki/) - 株式会社礼頂。「世界一切れる包丁」を目指す岐阜県・関の職人、小林弘樹氏の挑戦とは？伝統を守りながら革新を生み出す姿勢と、切れ味に込めた信念に迫る。大量生産に流されず、すべての工程を自社で一貫して手がける徹底ぶり。世界のシェフに愛される理由と、後継者育成を見据えた新たな仕組みにも注目。 - [熊本発「ヘルシーファストフード」に東京のIT企業が関わる理由](https://kuraft.jp/feature/lapopote/) - 熊本の豊かな自然に育まれた農畜産物や海産物を活かし、ヘルシーファストフードを提供する「La popote（ラ・ポポット）」。熊本企業と東京のIT企業が連携し、サスティナブルな食の未来を地域から発信する新しい取り組みが注目を集めています。 ## コラム - [千葉・佐原、老舗洋食店のインディアンライス〜店名の出ない旅するグルメ9〜](https://kuraft.jp/columns/sawara-chiba/) - 千葉県香取市の佐原（さわら）は水郷のまち。北総の小江戸と呼ばれた賑やかな時代を経て今では落ち着き、重要伝統的建造物群保存地区選定の小野川沿いの古い町並みなどを散策する楽しみのある町。そんな町に眠るローカルフード「インディアンライス」を巡る食の冒険。 - [阿波踊りの魅力を徹底解剖！400年の歴史が織りなす文化と経済の軌跡](https://kuraft.jp/columns/awa-odori/) - 400年以上の歴史を誇る徳島の阿波踊り。その魅力は踊りだけにとどまらず、地域文化・経済・国際交流まで多層的に広がっている。連システム、男踊り・女踊り、鳴り物、衣装、そして「見る」から「参加する」への変化まで、阿波踊りの全貌を徹底解剖。今こそ、その奥深い魅力に触れてみよう。 - [あらためて出会う、唐津2～「あるところ」唐津の山あいでたどる食の記憶～](https://kuraft.jp/columns/arutokoro-karatsu/) - 佐賀・唐津の山あいに佇む料理屋「あるところ」。店主自ら古民家を改修した空間で、唐津の海と里山の恵みを生かしたおまかせ料理を提供しています。 - [あらためて出会う、唐津4～香りの源流をたどるTHREE呼子蒸留所～](https://kuraft.jp/columns/three-aroma-yobuko/) - 佐賀県唐津市・呼子にあるTHREE呼子蒸留所を取材。精油蒸留やアロマディフューザークラフト体験を通じて、香りと風土、人がつながる魅力を紹介。 - [あらためて出会う、唐津5～「使うための美しさ」唐津焼・隆太窯の器～](https://kuraft.jp/columns/ryutagama-karatsu/) - 佐賀・唐津の山中に佇む窯元「隆太窯」を訪ね、三世代で受け継がれる唐津焼の魅力と、「使うための器」という思想に迫る取材記事。中里太亀さん・健太さんの作陶風景や、料理と器の関係性、手仕事ならではの美しさを丁寧に紐解く。 - [森と建築が響き合う軽井沢へ～自然とともに歩む空間をめぐる旅～](https://kuraft.jp/columns/architecture-karuizawa/) - 軽井沢高原教会、石の教会、軽井沢千住博美術館を巡りながら、自然と建築が調和する軽井沢の魅力を紹介。歴史や見どころ、建築の特徴を詳しく解説します。 - [デジタル時代だからこそ輝く！「名刺香」がもたらす大人の心の余白](https://kuraft.jp/columns/card-incense/) - 名刺交換やメールなどデジタル化が進む現代だからこそ、あえてアナログな「香りを纏う」という贅沢を。名刺入れやお財布に忍ばせるだけで自分を癒やし、相手の記憶にも残る新しい心の余白を提案します。 - [涼を呼ぶ伝統の知恵。この夏試したい「打ち水」の正しい科学と実践テクニック](https://kuraft.jp/columns/water-sprinkling/) - 日本の夏の風物詩「打ち水」。その歴史や気化熱の科学的仕組み、朝夕の効果的な時間帯、都会と地方の違いを解説。二次利用水のエコな活用や転倒防止マナー、五感で涼を楽しむ現代の実践法を伝えます。 - [夏バテ知らずの食卓へ！和のスパイス山椒・生姜・わさびに隠された知恵](https://kuraft.jp/columns/japanese-spices/) - 毎月11日の「スパイスの日」や8月2日の「ハーブの日」にちなみ、日本の夏を健やかに乗り切る和の香辛料に注目。山椒、生姜、わさびの歴史や特徴、夏に嬉しい活用法を紹介します。 - 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[文豪が愛した風景を巡る ・小説と歩く日本紀行7～兵庫県・芦屋～](https://kuraft.jp/columns/ashiya-hyogo/) - 名作小説の舞台となった土地を訪ねる文学紀行シリーズ。文豪たちが筆を走らせた風景の中に身を置き、物語の余韻に浸りながら、その地に息づく伝統や暮らしの営みを感じ取る。ページから飛び出した世界が、旅人を静かに迎え入れてくれる。小説とともに歩けば、見慣れた景色もまた違って見えてくる。文学が誘う、心の旅路。 - [火山の恵みと歴史が刻む地～長崎・島原半島ジオパークの魅力～](https://kuraft.jp/columns/shimabara-nagasaki/) - 長崎県・島原半島は、ユネスコ世界ジオパークに認定された「生きた地球」を体感できる地。雲仙岳がもたらした「島原大変肥後迷惑」や平成の噴火という畏怖すべき歴史と、清冽な湧水や雲仙温泉が彩る豊かな暮らし。火山という巨大なエネルギーを「脅威」と「恵み」の両面で受け入れ、共生してきた大地と人間の壮大な物語を紐解きます。 - [静岡・焼津市の飾らぬ真髄を知る港湾食堂〜店名の出ない旅するグルメ7〜](https://kuraft.jp/columns/yaizushi-shizuoka/) - 刺身が苦手だった子供時代 日本は海洋国だ。東京湾岸部に生まれ育ったわたしではあるが、直接的に海からの恩恵という - [柑橘王国愛媛が生んだ「まじめなジュース」ポンジュースの秘密に迫る](https://kuraft.jp/columns/ponjuice-ehime/) - 「ポンジュース」はなぜ「まじめなジュース」なのか？柑橘王国・愛媛県から誕生した人気ジュースの秘話や由来、果汁100％までの歩みを深掘り。伊予柑など中晩柑の豊富な品種、みきゃんジュースとのコラボ、都市伝説「蛇口からみかんジュース」まで、ポンジュースの魅力と愛媛県の文化に迫ります。 - [文豪が愛した風景を巡る・小説と歩く日本紀行6〜松山市・道後温泉～](https://kuraft.jp/columns/dogoonsen-ehime/) - 名作小説の舞台となった土地を訪ねる文学紀行シリーズ。文豪たちが筆を走らせた風景の中に身を置き、物語の余韻に浸りながら、その地に息づく伝統や暮らしの営みを感じ取る。ページから飛び出した世界が、旅人を静かに迎え入れてくれる。小説と共に歩けば、見慣れた景色もまた違って見えてくる。文学が誘う、心の旅路。 - [世界的奇跡の景観～熊本県・阿蘇カルデラに息づく5万人の暮らし～](https://kuraft.jp/columns/aso-kumamoto/) - 世界最大級の阿蘇カルデラ。水平な外輪山に囲まれた巨大な凹地（おうち）には、約5万人の暮らしと鉄道が共存する「奇跡の光景」が広がっています。活動を続ける中岳や美しい草千里など、地球の息吹を体験する阿蘇の魅力を伝えるツーリズムコラムです。 - [春は人を変える。人は町を変える。さまざまな移動の季節の哲学を思う](https://kuraft.jp/columns/relocation-spring/) - 春は、人が動き、町が変わる季節。Uターン・Iターン・Jターンという多様な移住の形が、人生を再編集し、地域文化を更新していく。雪解けや芽吹きのように、心の決断も春に動き出す。故郷に戻る者、新しい土地へ向かう者、今の場所に根を張る者。それぞれの選択が町の未来をつくる。春がもたらす「移動の哲学」を考えるコラム - [割れる瞬間に人生を学んだ、型抜きの哲学（昭和回顧録1）](https://kuraft.jp/columns/katanuki-dagashi/) - 昭和の祭りで夢中になった型抜き。10円で買える挑戦、割れる絶望、型抜き職人の技術。なぜ子どもたちは熱狂したのか？間欠強化の心理学、成功のコツ、型の難易度、レトロブーム再評価まで。懐かしい駄菓子屋の記憶が蘇る、人生の縮図を10円で体験した昭和の遊び文化を深掘り。 - [桜前線を追う旅。東北の遅い春が持つ祈り、弘前・北上・角館に咲く希望の証](https://kuraft.jp/columns/cherryblossom-japan/) - 東北の遅い春を追い、弘前・北上・角館の桜前線を巡る旅。厳しい冬を越えて咲く桜は、東北の人々にとって希望と祈りの象徴だ。弘前城の桜守が育てた名桜、北上展勝地の“希望の桜並木”、角館の武家屋敷を彩る枝垂れ桜。雪国ならではの「待つ春」の豊かさを描く、東北の桜文化を追うコラム - [雪の兼六、緑の後楽、梅の偕楽～日本三名園、四季を愛で日本の美を次世代へ～](https://kuraft.jp/columns/garden-japan/) - 日本の美意識の極致、兼六園・後楽園・偕楽園。雪吊りの冬が美しい兼六園、新緑と岡山城の対比が冴える後楽園、早春の梅香る偕楽園と、三名園はそれぞれ異なる「旬」の魅力を放ちます。江戸の造園技術と借景の美、現代に息づく癒やしの空間を深掘りし、次世代へ継承すべき三名園を巡る旅へ誘います。 - [陽だまりを編む、障子の再発見～伝統から現代へ、光を通す和のフィルター～](https://kuraft.jp/columns/columns-2132/) - 日本の住まいから消えかけた障子が今、優れた断熱・調光機能を持つ「天然の省エネ建具」として再評価されています。千年の歴史を誇る和紙の産地や職人技が宿る組子の美しさ、そして誰もが経験した「障子を破いた昭和の記憶」まで。伝統と現代の性能が融合し、和洋を問わず空間を豊かに彩る障子の深い魅力を紐解きます。 - [海が春を連れてくる～北陸・能登に受け継がれる「春告魚」文化～](https://kuraft.jp/columns/harutsugeuo-spring/) - 能登の春は、ニシン・メバル・イサザといった「春告魚」が漁港に現れることで始まる。早春の海、漁師の営み、神社への祈り、そして旬の味覚が食卓を彩る能登ならではの文化を紹介。海の変化と向き合いながら季節を受け継ぐ、北陸・能登の春の物語。 - [福岡・博多通りもん～和洋折衷の傑作と地域限定が生む全国区戦略～](https://kuraft.jp/columns/torimon-fukuoka/) - 今やみんなが知っている、福岡土産の定番「博多通りもん」の魅力を徹底解説する。バター×白餡の和洋折衷の味わい、品質へのこだわり、今では当たり前のようになっている、購入できる地域を限定する流通戦略まで、なぜ全国区になったのかをひとつひとつ紐解きながら傑作饅頭と呼ばれる理由を探るコラム。 - [千葉・成田市のモールのタイ料理店〜店名の出ない旅するグルメ6〜](https://kuraft.jp/columns/thai-restaurant-narita/) - 千葉・成田市にある大型ショッピングモール。よくあるそんな場所に入っているタイレストランが実はすごい店だという噂。同じく成田市内にあるタイ王国の寺院そのものである「ワットパクナム日本別院」をながめ、上出来の現地スタイルのタイ料理を食す。千葉・成田にいながらにして成田国際空港から飛行機に乗らないタイ旅行。知られざる千葉のタイコミュニティを旅するグルメコラム。 - [食品でケアする花粉症〜目も鼻も限界、おいしく食べて楽になりたい！〜](https://kuraft.jp/columns/hayfever-countermeasures/) - 長年花粉症に悩む筆者が、日常的に食べたり飲んだりするもので、花粉症の症状を軽減できる成分や食品をまとめ、どの成分が良いのか、何に含まれているのか、どのような働きがあるのかを紹介する。実際に摂っているものについて摂取方法なども解説する豆知識コラム。 - [天孫降臨のロマンと絶景を歩く「宮崎・高千穂」神話と自然が紡ぐ旅](https://kuraft.jp/columns/takachiho-miyazaki/) - 宮崎県高千穂町は、天孫降臨や天岩戸神話の舞台として語り継がれる「神々の里」です。所在の謎が秘めるロマン、阿蘇の噴火が造り出した高千穂峡の絶景、そして今も夜を徹して舞われる高千穂神楽。歴史と自然、信仰が融合したこの地の魅力を、鉄道再生や世界農業遺産といった現代のツーリズムの視点から紐解きます。 - [二つの顔を持つ松山城に登る〜城下町・松山の繁栄の源泉（愛媛県・松山市）〜](https://kuraft.jp/columns/matsuyamacastle-ehime/) - 春や昔 十五万石の 城下かな——明治を代表する俳人、正岡子規が松山城について詠んだ名句であり、この句を知らない - [土地が湯をデザインする3 ～湯治文化が息づく「時間の温泉」～](https://kuraft.jp/columns/onsen-tohoku/) - 湯は、土地の声を映す。雪が光を柔らかくし、風が湯けむりを彫刻し、山や海が湯の表情を決める。冬の温泉は、自然と人の営みが静かに重なり合う場所だ。北海道の白、東北の時間、北陸の青、信州の影、九州の熱。土地ごとに異なる"湯のデザイン"を巡りながら、冬という季節が育んだ文化の深さを旅するシリーズ。 - [土地が湯をデザインする1～雪と光がつくる「白の温泉文化」～](https://kuraft.jp/columns/onsen-hokkaido/) - 湯は、土地の声を映す。雪が光を柔らかくし、風が湯けむりを彫刻し、山や海が湯の表情を決める。冬の温泉は、自然と人の営みが静かに重なり合う場所だ。北海道の白、東北の時間、北陸の青、信州の影、九州の熱。土地ごとに異なる「湯のデザイン」を巡りながら、冬という季節が育んだ文化の深さを旅するシリーズ。 - [土地が湯をデザインする2～火山と湯がつくる「熱の温泉文化」～](https://kuraft.jp/columns/onsen-kyusyu/) - 湯は、土地の声を映す。雪が光を柔らかくし、風が湯けむりを彫刻し、山や海が湯の表情を決める。冬の温泉は、自然と人の営みが静かに重なり合う場所だ。北海道の白、東北の時間、北陸の青、信州の影、九州の熱。土地ごとに異なる"湯のデザイン"を巡りながら、冬という季節が育んだ文化の深さを旅するシリーズ。 - [春の観光情報は「検索のクセ」で決まる～まだ拾いきれていない検索ワード～](https://kuraft.jp/columns/spring-sightseeing/) - 春の観光情報は「桜 駐車場」「花見 子連れ」など検索のクセで決まる。地方自治体や観光協会が見落としがちな、生活者の不安を解消する情報発信とは?地域名×桜×体験で差別化するローカルSEOの実践法と、今すぐ拾うべき春の検索ワード10選を解説。観光と移住をつなぐ地域情報戦略のヒントがここに。 - [神守る海と悠久の祈り～玄界灘に抱かれた福岡県・宗像の歴史と自然～](https://kuraft.jp/columns/fukuoka-munakatashi/) - 世界遺産・宗像大社を擁する福岡県宗像市。古代から続く三女神への信仰や、宮地嶽神社の「光の道」などのツーリズムとしての魅力、そして玄界灘が育む豊かな食の恵みを深掘りします。ユネスコも認めた歴史と現代の活気が共存するこの地は、私たちが未来へ繋ぐべき日本のたからもの。その悠久の祈りに触れる旅へ誘います。 - [ひな人形は家の中にある小さな劇場～桃の花が連れてくる春の記憶～](https://kuraft.jp/columns/hinaningyo-japan/) - ひな人形が並ぶと、家の中にだけ春が先に訪れる。赤い毛氈の上に広がるひな壇は、家族の願いや記憶を映す“小さな劇場”。人形は変わらないが、家族は成長し、時代も移ろう。それでも毎年同じ物語が静かに上演される。桃の花が告げる春の兆し、受け継がれる祈り、変わらぬ人形の表情。ひな祭りが家族の時間をつなぐ文化であることを描くコラム - [文豪が愛した風景を巡る・小説と歩く日本紀行5〜神奈川県・鎌倉市～](https://kuraft.jp/columns/kanagawa-kamakura/) - 名作小説の舞台となった土地を訪ねる文学紀行シリーズ、神奈川県鎌倉市。文豪たちが筆を走らせた風景の中に身を置き、物語の余韻に浸りながら、その地に息づく伝統や暮らしの営みを感じ取る。ページから飛び出した世界が、旅人を静かに迎え入れてくれる。小説と共に歩けば、見慣れた景色もまた違って見えてくる。文学が誘う、心の旅路。 - 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「お好み焼きは関西が本場でしょ？」 この一言を広島県民の前で口にすると、微妙な空気が流れることがある。眉をひそ - [四季が織りなす日本の雪景色～雪とともに生きる新潟県十日町市～](https://kuraft.jp/columns/heavysnow-niigata/) - 特別豪雪地帯である新潟県十日町市は、長年にわたり雪と闘い続けてきました。雁木や高床式家屋、日本遺産に認定された文化など、雪国の知恵と工夫を探ります。雪を資源に変えるアートや都市との交流を通じ、「克雪」から「共生」へと進化する十日町市の取り組みと未来へのあり方を紹介します。 - [赤福が「お伊勢参りの定番」になった必然〜消費期限3日の儚さと特別感〜](https://kuraft.jp/columns/akafuku-ise/) - 伊勢神宮の門前で300年以上愛され続ける「赤福」。なぜ消費期限3日という不便さを守り続けるのか。江戸時代から変わらぬ製法、伊勢神宮との共生関係、2007年の危機を乗り越えた品質管理への執念、地域限定という戦略まで徹底解説。お伊勢参りの定番和菓子が特別である理由を、歴史と文化の視点から読み解きます。 - [由来を紐解く。「きりたんぽ」に凝縮された秋田の深い食文化を考察する](https://kuraft.jp/columns/kiritanpo-akita/) - 「きりたんぽ 由来」「きりたんぽ なぜ」を徹底解説。マタギや木こりの携行食として生まれたとされる起源、米を潰す保存の知恵、囲炉裏文化と家族の団らん、比内地鶏の出汁の秘密まで詳しく紹介。秋田の厳しい自然環境が生んだ郷土料理の歴史と、観光資源化による変化、食べられる店舗情報も掲載。 - [のどぐろはなぜ高級なのか～希少性が生む極上の味わい深さ～](https://kuraft.jp/columns/nodoguro-fish/) - のどぐろはなぜ高級魚なのか？「白身のトロ」と呼ばれる秘密は脂質20%超、EPA・DHA豊富な融点の低い脂にある。水深100〜200mの深海に棲み、底曳き網漁で年間数百トン程度しか獲れない希少性、産地ごとの味わいの違い、塩焼き・刺身・煮付けなど調理法の多様性を解説。島根・石川・新潟の漁獲事情、市場価格、養殖の現状、購入方法までを深掘り。 - [「白い恋人」はなぜ北海道を代表する銘菓になったのか](https://kuraft.jp/columns/shiroikoibito-hokkaido/) - 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[文豪が愛した風景を巡る・小説と歩く日本紀行2〜岩手県・花巻市〜](https://kuraft.jp/columns/hanamaki-story/) - 名作小説の舞台となった土地を訪ねる文学紀行シリーズ。文豪たちが筆を走らせた風景の中に身を置き、物語の余韻に浸りながら、その地に息づく伝統や暮らしの営みを感じ取る。ページから飛び出した世界が、旅人を静かに迎え入れてくれる。小説とともに歩けば、見慣れた景色もまた違って見えてくる。文学が誘う、心の旅路。 - [千葉・長生郡長柄町の蕎麦屋〜店名の出ない旅するグルメ4〜](https://kuraft.jp/columns/nagaramachi-chiba/) - 著者が世話になった恩人の暮らしていた千葉県長生郡長柄町。蕎麦畑の真ん中に蕎麦屋があるという奇跡のようなロケーション。懐かしさや郷愁、人の想いも含めて食す、里山に佇む名店を訪ねる旅するグルメコラム。 - [文豪が愛した風景を巡る・小説と歩く日本紀行〜新潟県・越後湯沢〜](https://kuraft.jp/columns/echigoyuzawa-story/) - 名作小説の舞台となった土地を訪ねる文学紀行シリーズ。文豪たちが筆を走らせた風景の中に身を置き、物語の余韻に浸りながら、その地に息づく伝統や暮らしの営みを感じ取る。ページから飛び出した世界が、旅人を静かに迎え入れてくれる。小説とともに歩けば、見慣れた景色もまた違って見えてくる。文学が誘う心の旅路。 - [散歩のススメ（4）華やかさの隣にある静けさを歩く〜長野県・信濃追分宿〜](https://kuraft.jp/columns/shinano-oiwakejuku/) - 避暑地として著名な長野県軽井沢町にありながら、軽井沢駅周辺の華やかさとは一線を画す追分宿。江戸時代から中山道の宿場町として栄え、近現代では文士たちがその素朴で落ち着いた雰囲気を好み、移住や長逗留をした。大人散歩にふさわしい追分宿の魅力を紹介する散歩レポート。 - [日本のお正月に欠かせない食べ物〜餅についてのちょっとした考察〜](https://kuraft.jp/columns/mochi-japan/) - 日本人の日常や節目に根ざした食べ物である餅。現代もお正月に欠かせない餅は、古くからの歴史あるものです。餅をめぐる歴史や由来、伝統的な役割、現代の餅の消費事情やアレンジレシピ、そして世界の餅文化（主にアジア）などをわかりやすくまとめたコラム。 - 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[「朝市に行こう！」人々との交流も楽しい各地の朝市をご紹介](https://kuraft.jp/columns/asaichi-list/) - 地域の文化や生活の一部を体験できる貴重な場所「朝市」。観光朝市として有名なものから生活に根ざしたものまで、日本各地に数多く存在する朝市の代表格を紹介する記事 - [茨城県・高萩市の古いカフェレストラン〜店名の出ない旅するグルメ3〜](https://kuraft.jp/columns/takahagi-ibaraki/) - 茨城・高萩市。海のそばを走る国道6号線沿いに佇む古いカフェレストラン。地元の常連で穏やかに賑わう中で味わう名物チーズガーリックハンバーグ。温かな雰囲気の中その空気にとけていくような感覚を共有する旅するグルメコラム。 - [ふるさとの誇り、日本のアルプス「立山連峰」が織りなす雄大で荘厳な物語](https://kuraft.jp/columns/tateyamarenpo-toyama/) - 富山出身で東京に住む大学生が、故郷のシンボル「立山連峰」を紹介します。ライチョウや高山植物が息づく雄大な自然の恵み、修学旅行の登山で育まれる富山県民の特別な誇り、そして不動産価値にも影響する深い愛着に迫りながら、未来へこの宝を継ぐための使命を語ります。 - [杯が繋ぐ地域の未来～日本酒が主役となる文化継承の町づくり～](https://kuraft.jp/columns/japanesesake-alcohol/) - 日本酒産業を地域活性化の中核に据えた自治体の取り組みを描いたコラム。酒蔵の減少や後継者不足という課題に直面する中、地酒を軸とした観光振興、農業連携、文化継承に挑戦する地方自治体の姿を、現場の声と共に紹介。 - [地域イベントの舞台裏〜小さな祭りが生む大きなつながり〜](https://kuraft.jp/columns/local-festival/) - 地域の小さな祭りには、住民同士の絆を深め、町を活性化させる大きな力があります。準備の苦労から当日の感動まで、手作りイベントが生み出す世代を超えたつながりと、地域コミュニティの未来への可能性を探りながら、町おこしの新たな視点をお届けします。 - [東京の隣にある「始める県」～埼玉県の魅力と可能性を探る～](https://kuraft.jp/columns/saitama-column/) - 東京のすぐ隣にありながら、通り過ぎられがちな埼玉県。古代の記憶が息づく古墳群、歴史香る城下町、四季を彩る自然、そして挑戦を応援する風土。その「余白」には、静かな情熱と豊かな物語が詰まっている。地元出身者が語る、暮らす・訪れる・始める場所としての埼玉の魅力。 - [「さんふらわあ」が紡ぐ新たな船旅・フェリーでの移動時間が贅沢な滞在経験に](https://kuraft.jp/columns/sunflower-ferry-1/) - 「さんふらわあ くれない・むらさき」で叶える、新しい船旅のかたち。LNG燃料による環境配慮設計、快適な客室や大浴場、瀬戸内の味覚が楽しめるビュッフェ、伝統工芸を活かした意匠、ペット同伴やバリアフリー対応まで。移動時間が、心ほどける滞在体験に変わる特別な旅をレポートする記事。 - [千年の都が育んだ、奈良の「旨」〜茶粥と柿の葉寿司の物語〜](https://kuraft.jp/columns/kakinohasushi-nara/) - 奈良の食文化を代表する茶粥と柿の葉寿司には、千年の都に息づく暮らしの知恵が込められています。静かな魅力が心に残る滋味深い味わいから、奈良の人々の気質や歴史を探ります。観光グルメとは一線を画す、日常に根ざした食の物語をお届けします。 - [千葉県・山武市のロードサイドのドライブイン〜店名の出ない旅するグルメ2〜](https://kuraft.jp/columns/sanmushi-chiba/) - 千葉・山武市。海の近くの国道で見つけた古いドライブイン。昭和の空気が色濃く残る素朴な定食屋で楽しむマグロにんにく醤油漬け定食。店の佇まい、空気感までもを一緒に食す、昭和の隠れた名店を紹介する旅するグルメコラム。 - [長野県・諏訪大社門前のネパール料理店〜店名の出ない旅するグルメ1〜](https://kuraft.jp/columns/suwataisha-nagano/) - 長野・諏訪大社の門前で見つけた本格ネパール料理店。古民家を改装した店内で味わう地産地消のダールバートは絶品。信州の野菜と湧水、ネパールのスパイスが奏でる特別な味わい。諏訪の水文化、汐（せぎ）巡りも楽しめる。参拝後のランチに最適な隠れた名店を紹介する旅するグルメコラム。 - [十勝川温泉「琥珀ナイトアンドマルシェ」〜シンボルツリーの光に包まれる旅〜](https://kuraft.jp/columns/tokachigawa-hokkaido/) - 十勝川温泉を象徴するモール温泉の神秘的な琥珀色をテーマにした夜のイベント「琥珀ナイトアンドマルシェ」。道の駅ガーデンスパ十勝川温泉を舞台に、光のアートと十勝の食・クラフトが集います。晩秋から初冬の夜空の下、太古の生命の輝きを表現した幻想的な光と温泉のぬくもりに包まれ、心まで温まる特別な体験をお届けします。 - [秋の温泉で心も体もリフレッシュ！紅葉と共に楽しむ温泉旅の魅力](https://kuraft.jp/columns/autumn-onsen/) - 紅葉が美しい秋は温泉旅行に最適！澄んだ空気の中で露天風呂を楽しみ、旬の味覚や地域文化に触れる贅沢な体験が心身を癒やします。秋の温泉旅の魅力と楽しみ方を徹底解説！ - [炊きたての記憶～先人の知恵と技術から学ぶ、米を文化として守るということ～](https://kuraft.jp/columns/rice-culture/) - 炊きたてのごはんの香りには、日本人の記憶と文化が宿っています。米は単なる主食を超えた存在として、神話の時代から現代まで私たちの暮らしを支えてきました。米離れが進む現代だからこそ、米を文化として守る意味を考えます。一粒一粒に込められた先人の知恵と祈りの物語です。 - [宮島・厳島神社と紅葉谷、深まる秋の彩りを求めて歩く山陽ひとり旅](https://kuraft.jp/columns/miyajima-hiroshima/) - 広島県の宮島では、世界遺産の厳島神社と700本の紅葉が織りなす絶景が楽しめます。海に浮かぶ朱色の大鳥居と、山を彩る赤や黄の紅葉が調和する風景は、まさに日本の美の極致。11月中旬から下旬にかけて見頃を迎える紅葉谷公園をはじめ、弥山の展望台から望む瀬戸内海の多島美まで、海と山が織りなす絢爛豪華な秋の宮島の魅力を余すところなくご紹介します。 - [秋の味覚狩りで心を満たす 〜収穫の喜びと家族の絆を紡ぐ特別な時間〜](https://kuraft.jp/columns/nutritionaleducation-autumn/) - 秋の味覚狩りで家族と収穫体験！関東・関西のおすすめ果物狩りスポットや食育効果、楽しみ方のコツを紹介する季節限定コラム。自然とふれあう贅沢な秋時間を満喫しよう。 - [秋風に吹かれつつ気ままに楽しむ尾道散歩～文学と紅葉が織りなす秋の坂道～](https://kuraft.jp/columns/onomichi-hiroshima/) - 瀬戸内海に面した尾道は、文学者たちに愛され続けた坂道の街。志賀直哉や林芙美子が歩いた文学のこみちを辿り、千光寺公園の紅葉に包まれながら、猫の細道や古寺を巡る秋の散歩へ。海と山が織りなす絶景の中で、歴史と文化が息づく尾道の魅力を心ゆくまで味わう特別な旅をご案内します。 - [秋の絶景を探しに行こう！関東のおすすめ紅葉スポットと楽しみ方](https://kuraft.jp/columns/autumnleaves-kanto/) - 猛暑の余韻が残る中、街路樹が色づき始め、秋の訪れを感じる季節になりました。関東地方には、都心から日帰りで訪れられる紅葉スポットが多数あり、自然の美しさと地域の魅力を同時に楽しめます。紅葉狩りの基本や見頃時期、各地のおすすめ名所を紹介します。 - [紅葉に染まる名古屋城～金鯱が見守る400年の歴史～](https://kuraft.jp/columns/nagoya-castle/) - 秋空に金鯱が輝き紅葉が城郭を彩る季節、名古屋城は、歴史と自然が織りなす絶景で訪れる人々を魅了します。徳川家ゆかりの天守や本丸御殿、二之丸庭園の紅葉が織りなす風景。さらにライトアップされた城と金シャチ横丁の美食が、昼夜で異なる表情を見せてくれます。名古屋の秋を味わうなら、歴史と文化が息づく名古屋城へ。その魅力を、紅葉の季節にこそ体感してみませんか。 - [日常に溶け込む1400年の歴史と祈り～浅草寺が紡ぐ今と昔の物語～](https://kuraft.jp/columns/sensoji-asakusa/) - 東京都台東区にある浅草寺は、約1400年の歴史を持つ日本最古の観音霊場。雷門の大提灯や風神雷神像は象徴的で、源頼朝や徳川家康も戦勝祈願に訪れました。仲見世通りでは伝統と新しい文化が融合し、四季折々の行事も楽しめます。歴史と文化を体感できる浅草寺についての紹介記事です。 - [冬の訪れを告げる粋な祭り～酉の市で非日常を楽しみながら福を迎える～](https://kuraft.jp/columns/torinoichi-kanto/) - 毎年11月、関東各地の鷲神社や大鳥神社で開催される「酉の市」。煌びやかな熊手が並ぶ境内には、威勢の良い掛け声と手締めの音が響き渡り、冬の訪れを告げる風物詩として親しまれています。江戸時代から続く歴史や、粋な熊手の買い方、屋台グルメの魅力まで、酉の市の楽しみ方をたっぷりご紹介します。 - [緊張しないクラシックコンサート体験〜神奈川フィルハーモニー管弦楽団〜](https://kuraft.jp/columns/kanagawa-philharmonic/) - 「ねえ、今度クラシックのコンサートに行かない？」と誘われたら、ちょっと緊張する人はいないだろうか。しかも、フル - [風が描く景色、砂の記憶〜遥かなる時の流れ、鳥取砂丘で見つけた「今」〜](https://kuraft.jp/columns/dunes-tottori/) - 鳥取砂丘でしか体験できない非日常の魅力を余すところなく紹介するコラム。風紋や馬の背からの絶景、ラクダ体験で味わう異国情緒、砂丘ヨガや星空観察など、砂丘ならではの多彩なアクティビティ情報が満載です。10万年の歴史を刻む砂の大地と風の変化が教えてくれる「今この瞬間」の大切さ、日常を忘れて自然と調和する特別な時間をぜひどうぞ。 - [小さな産地に宿る大きな可能性、福井・鯖江が紡ぐ「ものづくり革命」の軌跡](https://kuraft.jp/columns/sabae-fukui/) - 福井県鯖江市は、国内眼鏡生産シェア90％以上を誇る一方、越前漆器や越前和紙など7つの伝統工芸が集まる希少な産地。町家の工房では職人と若者が共にものづくりの未来を描いている。伝統と革新が共存する地域の魅力を探る。 - [四季折々の自然を五感で楽しむ京都・保津川下り、嵐山への水の旅](https://kuraft.jp/columns/hozuriver-kyoto/) - 京都府京都市・嵐山の名物、保津川下りを体験。舟に揺られながら川風や水音、四季折々の景色を五感で感じる特別な旅。船頭の巧みな竿さばきで進む川は、江戸期の舟運の歴史も物語る。自然と歴史が融合した保津川下りの魅力やアクセス・服装など、初めてでも安心の体験ガイド。 - [木材の温かみと伝統技術の精巧さを毎日の生活に〜曲げわっぱの魅力発見〜](https://kuraft.jp/columns/bento-japan/) - 秋田県大館市の伝統工芸品「曲げわっぱ」の美しさと機能性を深掘り。伝統的な製造工程から、木が持つ調湿性や保温性といった優れた機能まで解説します。さらに海外での人気や現代の暮らしに溶け込むその魅力をご紹介します。 - [ホクホク派？ねっとり派？地域ごとの味わいと体験で楽しむ焼き芋の世界](https://kuraft.jp/columns/yakiimo-japan/) - 地域ごとの味わいと体験が楽しめる焼き芋の世界を深掘り。秋冬の風物詩として愛される焼き芋の魅力や、地域特産品、季節に応じた楽しみ方を徹底紹介。 - [自然と共生する日本の茅葺き屋根～受け継がれる伝統と未来への価値～](https://kuraft.jp/columns/kayabukiyane-japan/) - 日本の茅葺き屋根は、ただの住まいではありません。風土に適応した独自の技術、囲炉裏の煙や養蚕の場としての機能性、そして職人の匠の技が詰まった生きた文化財です。茅葺き屋根が持つ普遍的な価値と、未来への継承の物語を紐解きます。 - [夜が始まる時間に歩こう。地方都市が魅せる特別な世界への散策ガイド](https://kuraft.jp/columns/nightview-regionalcity/) - 都心の煌びやかな光とは違う、地方都市ならではの夜景に心を奪われたことはあるだろうか。古都の歴史を感じさせる優しい明かり、港町に映る海の輝き、山頂から見下ろす街の宝石箱のような光景。地方の夜景には、その土地の文化や自然が織りなす独特の美しさがある。地方の夜景を巡る散策は、心に深く刻まれる特別な時間となる。 - [大人の恋愛革命～シニア婚活が変える地域と人生の新たな形～](https://kuraft.jp/columns/senior-matchmaking/) - 人生100年時代を迎え、シニア世代の婚活が注目を集めています。町おこしイベントから地域活性化まで、60代・70代の新たな出会いが日本社会に与える影響と成功事例を詳しく解説します。 - [ユネスコ無形文化遺産の祭りを空気感から味わう旅〜春も秋も高山祭〜](https://kuraft.jp/columns/takayama-gifu/) - 岐阜県高山市は、古い町並みと豊かな自然に恵まれた観光地であり、毎年春と秋に開催される「高山祭」は、ユネスコ無形文化遺産にも登録された伝統的な祭り。豪華な屋台やからくり人形、祭礼行列が見どころで、飛騨地方の美しい風景とともに地域経済の活性化にも貢献している。この高山祭の概要と見どころをまとめたコラム。 - [夜が始まる時間に歩こう。東京の街灯が作る特別な世界への散策ガイド](https://kuraft.jp/columns/nightview-tokyo/) - 日が沈んだ街は、昼間とは全く違う表情を見せてくれる。高層ビルの窓から漏れる温かい光、川面に映るネオンのゆらめき、そして歩く人の足音さえもロマンチックに聞こえる夜の散策。カメラを片手に、大切な人と、時には一人でも、夜景の中を歩く時間は何にも代えがたい特別な体験になる。このコラムでは、そんな夜の街歩きの魅力と、とっておきのスポットを紹介。 - [和栗がつなぐ風土と文化、秋を丸ごと味わいに産地と歴史の旅へ](https://kuraft.jp/columns/japanese-chestnut/) - 秋といえば栗。日本各地で受け継がれる和栗の魅力を紹介。丹波、小布施、恵那・中津川、関東の産地と文化、栗拾いや祭りの旅まで秋の恵みを味わう体験記。 - [夜が始まる時間に歩こう。神戸・大阪が魅せる特別な世界への散策ガイド](https://kuraft.jp/columns/osaka-walkingguide/) - 関西が誇る二大都市、神戸と大阪。それぞれが持つ独特の魅力は、夜になると一層きわ立ってくる。神戸港の洗練された光と山からの1000万ドルの夜景、大阪の賑やかな下町情緒と高層ビルが織りなす都市景観。異なる個性を持つ二つの街の夜景を巡る散策は、関西の文化と歴史、そして現代の輝きを同時に感じられる特別な体験だ。電車やバスで気軽にアクセスできる魅力も含め、関西夜景散策の醍醐味を紹介する。 - [秋の味覚の王者・松茸に魅せられて～香りと味わいの奥深き世界～](https://kuraft.jp/columns/matsutake-fall/) - 秋の味覚の王者・松茸の魅力を徹底解剖！独特の芳醇な香りの秘密から、アカマツとの神秘的な共生関係、土瓶蒸しや焼き松茸などの絶品料理法まで詳しく紹介。長野県上田市や南相木村など全国の産地情報や町おこし事例も満載。松茸狩りのコツや保存方法、栄養効果まで、松茸の奥深い世界を余すところなくお届けします。 - [夜だから見える大阪の素顔～ナイトクルーズで巡る「水の都」の秘密～](https://kuraft.jp/columns/nightcruise-osaka/) - 大阪のナイトクルーズで発見する夜の隠れた魅力。かつて「水の都」と呼ばれた大阪の川から見える夜景、グルメ文化、歴史的背景を詳しく解説。道頓堀川や中之島エリアの美しいライトアップと、川沿いの屋台グルメまで。夜の大阪観光で見逃せない情報満載。デートや観光に最適なナイトクルーズの魅力をお届けします。 - [山形の芋煮会と芋煮戦争〜秋を沸かす地域活性・地方創生の舞台裏〜](https://kuraft.jp/columns/imoni-yamagata/) - 山形県の秋の名物「芋煮会」と芋煮戦争を紹介。醤油派vs味噌派の文化差や、日本一の芋煮会フェスティバルの観光・経済効果、地方創生への影響も解説します。 - [信州名物「うすやき」を「松本かえるまつり」のおやつにどうぞ](https://kuraft.jp/columns/usuyaki-nagano/) - 信州の伝統的なおやつ「うすやき」を知っていますか？松本市の「豆まめ」で味わえる、素朴で懐かしい味わいは、毎年6月開催の「松本かえるまつり」にぴったり。地元野菜を使った優しい一品を、街歩きのおともにどうぞ。オンラインショップでも購入できるので、遠方の方にもおすすめです。 - [富山の恵みを味わう～ます寿しと昆布締めに息づく食文化～](https://kuraft.jp/columns/masusuhi-toyama/) - 富山を代表する「ます寿し」と「昆布締め」の魅力に迫ります。豊かな自然が生んだ郷土料理の歴史や、昆布消費量日本一の背景を紐解きながら、富山の食文化が持つ価値をお伝えします。読めばきっと、富山の味が恋しくなるはずです。 - [秋の夜長を星空と向き合いじっくり楽しむ、自分だけの星空観察のススメ](https://kuraft.jp/columns/stargazing-autumn/) - 秋の夜は過ごしやすい気候に恵まれることから、星空観察には最適な季節。特に、夏の熱帯夜から解放されるこの時期は、湿度が減少してきて空が澄んでくるので星座や天体観測を良い状態で楽しむことができます。初心者向けに、星空観察の楽しみ方やアドバイスを具体的に紹介するコラム。 - [猛暑を乗り切るための知恵〜都会生活者が実践できる効果的な暑さ対策〜](https://kuraft.jp/columns/extremeheat-japan/) - 猛暑は、体力のみならず精神面にも影響を及ぼし、熱中症をはじめとする健康リスクが高まっています。都市に暮らす一般の人々が、日々の生活で無理なく実践できる効果的な猛暑対策をまとめたコラムです。 - [福井県で心ほどける絶景ドライブ～越前海岸の景勝地と旬の味覚を巡る旅～](https://kuraft.jp/columns/echizen-fukui/) - 福井県の人気観光地・越前海岸は、リアス式海岸が生み出す絶景と、四季折々の風景が魅力。東尋坊や呼鳥門などの奇岩景勝地、日本海に沈む夕陽、冬に咲く越前水仙、旬の越前ガニなど、見どころ満載。福井駅から車で約45分とアクセスも良く、ドライブにも最適。越前焼など地域文化も根付いており、自然と人の営みが織りなす旅が楽しめます。 - [納豆の魅力を再発見！粒の違い・郷土の工夫・腸活にもオススメの栄養力](https://kuraft.jp/columns/natto/) - 独特の風味で好みが分かれる納豆ですが、その魅力は「ネバネバ」だけではありません。粒の違いや歴史、ご当地料理、健康効果まで、日本の食文化に根ざした納豆を多角的に紹介します。消費量全国ランキングや地域ごとの傾向なども交えながら、日々の食卓に取り入れたくなる納豆の奥深い魅力を探ります。 - [湯けむりの向こう側（5）多くの著名人が愛した道後温泉〜愛媛県松山市〜](https://kuraft.jp/columns/dogo-onsen-2/) - 日本三古湯の一つ、松山の道後温泉は3000年の歴史を持つ名湯。白鷺伝説や聖徳太子、夏目漱石ゆかりの地としても有名で、重要文化財の本館はジブリ作品のインスピレーションにも。神の湯や霊の湯、別館の飛鳥乃湯泉など多彩な魅力が満載！ - [湯けむりの向こう側（4）湯本、芦ノ湖で癒しの時を巡る〜神奈川県箱根町〜](https://kuraft.jp/columns/hakone-kanagawa/) - 新宿から箱根へロマンスカーで出発。絶景と歴史感じる街並み、和の温泉文化が心身を癒す旅。川沿い散策や地元の味覚、箱根の自然と静寂が彩る思い出深い体験。箱根湯本温泉と芦ノ湖を紹介。 - [湯けむりの向こう側（3）王道の日光東照宮から鬼怒川温泉〜栃木県日光市〜](https://kuraft.jp/columns/kinugawa-toshogu/) - 歴史深い日光東照宮と鬼怒川温泉を巡る癒しの旅。文化財と自然の豊かさ、温泉で心も体もリフレッシュできる贅沢なひとときをご紹介。 - [湯けむりの向こう側（2）温泉と歴史が交差する癒しの街〜静岡県熱海市〜](https://kuraft.jp/columns/atami-onsen/) - 熱海は、温泉文化と歴史、そして自然が織りなす魅力的な観光地。伊豆山神社で伝統を感じ、海辺で潮風を楽しみながら足湯に癒やされる贅沢な時間。さらに新鮮な海の幸や地元スイーツを満喫し、特別な思い出を作る旅へ。 - [湯けむりの向こう側（1）四季が彩る草津温泉の魅力〜群馬県草津町〜](https://kuraft.jp/columns/kusatsu-onsen/) - 草津温泉の見どころを徹底紹介。湯畑の湯けむり、草津節と湯もみ体験、四季折々の自然美、共同浴場めぐりなど、群馬県草津町の温泉文化と癒しの魅力を深掘り。日本三名泉のひとつ・草津で心と身体を満たす旅へ。 - [散歩のススメ（3）雨の日に傘を片手に紫陽花を愛でる〜関西地方版〜](https://kuraft.jp/columns/ajisai-kansai/) - 関西地方の紫陽花の名所を、歴史ある寺院や自然豊かな庭園までセレクト。雨の季節にこそ訪れたい、しっとりとした美景と周辺グルメ情報もチェックして。大和国長谷寺、三室戸寺、万博記念公園、補陀洛山華観音寺をピックアップ。 - [散歩のススメ（1）東京の異文化探訪・神田明神、ニコライ堂、湯島聖堂](https://kuraft.jp/columns/tokyosanpo-chiyodaku/) - 東京・御茶ノ水エリアで日本文化と異国情緒を同時に感じる街歩き。神田明神、湯島聖堂、ニコライ堂の3スポットを巡る歴史と文化の散歩ルートを紹介。都心で味わう非日常体験をお届けします。 - [庶民派焼き魚の代表格「ホッケ」、私たちを魅了するおいしさの秘密を探る](https://kuraft.jp/columns/atka-mackerel/) - ホッケといえば、居酒屋の定番メニューとして馴染みの深い方も多いのではないでしょうか。日常的に食べる魚としてとて - [囲炉裏の記憶に包まれて〜灰焼きおやきと信州の風景〜](https://kuraft.jp/columns/oyaki/) - 長野県の郷土料理「おやき」は、素朴な味わいと調理法の豊かさが魅力の一品。中でも、囲炉裏の灰に埋めて蒸し焼きにする「灰焼きおやき」は、昔ながらの風景と手仕事を映す貴重な食文化として受け継がれています。本記事では、信州の風土に根ざしたおやきの歴史、具材や製法のバリエーションをひもときながら、その奥深い魅力に迫ります。 - [日本三大うどんとは？地域に根差す「麺の個性」を味わい尽くす](https://kuraft.jp/columns/udon-japan/) - 讃岐・稲庭・水沢に加え、五島・氷見も！地域の気候や風土が育んだ「うどん」の多様性を紐解きます。喉越し・コシ・歴史——土地に根差す一杯が語る、日本の味と暮らしの物語。全国のご当地うどんを比較しながら、三大うどんの魅力とそのルーツに迫ります。 - [実は奥が深い！夏の風物詩　山形県鶴岡市の「だだちゃ豆」の魅力とは](https://kuraft.jp/columns/dadachamame-tsuruoka/) - 枝豆の中でも山形県鶴岡市でしか育たない在来種「だだちゃ豆」は「枝豆の王様」と称されるほど格別な風味を持ちます。小ぶりで茶毛をまとった見た目と噛むほどに広がる甘みと香りは、一度食べたら忘れられなくなります。繊細な土壌や気候に育まれたこの幻の豆の魅力、名前の由来、旬の楽しみ方まで、奥深いだだちゃ豆の世界を詳しくご紹介します。 - [現代に息づく富山の医薬品産業と「置き薬」という画期的な販売システム](https://kuraft.jp/columns/medicine-toyama/) - 富山の医薬品産業は、江戸時代に始まった「置き薬」という画期的な販売システムと共に発展しました。顧客との信頼を築く「先用後利」の精神は、現代の高品質なジェネリック医薬品製造にも受け継がれています。伝統と革新で人々の健康を支える、富山が誇るべき文化です。 - [「紙」で旅する贅沢〜タイムボイジャートロリープレミアム2〜](https://kuraft.jp/columns/timevoyager-trolley/) - 「紙」でできたスーツケース「TIMEVOYAGER Trolley（タイムボイジャートロリー） Premium II」は、旅好きの注目を集める逸品。新潟・長岡の職人技が光る特殊紙素材「バルカナイズドファイバー」は、軽量で耐久性抜群。修理しながら長く使えるサステナブルな旅の相棒です。 - [紀州みなべ南高梅農家の挑戦から生まれた～透明梅酒～](https://kuraft.jp/columns/umeshu-minabe/) - 和歌山県みなべ町の南高梅農家「筋本農園」が、梅酒特区の夢を形にした「透明梅酒 プレミアム紀州浪漫」を開発。熟練のろ過技術とこだわり抜いた製法で、米焼酎ベースの澄み切った味わいを実現。「梅干しだけではない」南高梅の新たな魅力を世界に発信します。 - [地方都市の大きな財産〜路面電車が醸し出す街の雰囲気〜](https://kuraft.jp/columns/tram/) - 「路面電車」といえば、一体どこの街を思い浮かべますか？街中の道を、車と同じ目線でトコトコと走る路面電車は、どこ - [「食べる・整える・美しくなる」未来の健康素材〜オクラパウダー〜](https://kuraft.jp/columns/okura-powder/) - うえだなおこの『地域のキラリ光る逸品シリーズ』。今回は、こちら。 オクラといえば、夏の野菜、ネバネバ食材として - 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[地域とともに輝く有田焼〜世界のIMARIを訪ねて〜](https://kuraft.jp/columns/aritayaki-saga/) - 有田焼（IMARI/伊万里）は、日本が誇る伝統工芸で世界で評価されてきた陶磁器である。美しいデザインと技術力で、国内外で愛され続けており、その歴史は400年以上にわたる。地域文化の象徴として町おこしや地方創生の柱となっている有田焼が地域と共に歩んできた歴史と、未来に向けた挑戦について掘り下げる。 - [日本の原風景ここにあり、心揺さぶる棚田の魅力～新潟県十日町市～](https://kuraft.jp/columns/tanada-niigata/) - 日本の原風景が息づく、新潟県十日町市の美しい棚田を巡る旅。全国最多の「つなぐ棚田遺産」認定地を誇り、四季折々の絶景や棚田米のおいしさ、地域の取り組みを紹介します。都会の喧騒を忘れ、心安らぐ棚田の風景（星峠の棚田、儀明の棚田、蒲生の）に触れてみませんか？ - [湯の町「道後」の魅力を訪ねて〜坊ちゃん時計と足湯で癒されるひととき〜](https://kuraft.jp/columns/dogo-onsen/) - 坊ちゃんカラクリ時計が観光客を出迎える愛媛県松山市・道後温泉商店街。白鷺伝説を持つ足湯や歴史的背景を感じられる温泉街で、地元名産や浴衣での散策を楽しみ、スタンプラリーで街巡りをより充実したものに。道後温泉商店街の魅力を紹介する旅コラムを大阪芸術大学の学生ライターが執筆。 - [抹茶から始まる持続可能な未来。静岡発、世界へ〜抹茶、世界の波に乗る〜](https://kuraft.jp/columns/hattori-teafarm/) - 世界的な抹茶ブームの立役者・Hattori Tea Farm。静岡発の老舗が有機栽培や茶畑ソーラー、グローバル展開で挑む「次世代の茶づくり」とは？環境と地域、そして世界をつなぐ革新の現場に迫る。 - [蒜山ラッテバンビーノ～岡山の大地が育んだ、世界が注目するチーズ工房](https://kuraft.jp/columns/hiruzen-cheese/) - 岡山県・蒜山のチーズ工房「ラッテバンビーノ」は、ジャージー牛乳の旨みと川合省吾さんの技が融合した本格ナチュラルチーズで大人気。モッツァレラやカチョカバロ、創作チーズなど多彩なラインナップに加え、工房見学や試食、直売情報も。地域に根ざした食文化と、世界に認められたクオリティを備える工房を深掘り！ - [地域を編む、未来を織る〜大分県・別府市、竹細工をコアにした地方創生〜](https://kuraft.jp/columns/bamboocraft-ooita/) - 温泉地として名高い別府には、古くから息づく竹細工の伝統があります。日本書紀にも記述があるほど歴史深く、暮らしの道具から美術工芸品へと発展。別府は人材育成にも力を入れ、熟練の職人たちを輩出してきました。現代では、その技術と美意識が新たな価値を生み出し、地域創生の柱として注目されています。竹文化が織りなす別府の魅力を紐解きます。 - [慶弔文化に欠かせないアイテム「金封」〜美しい水引細工は海外でも注目〜](https://kuraft.jp/columns/mizuhiki-zaiku/) - 慶弔時に現金を包む金封は、日本の大切な文化。特に水引と呼ばれる装飾は、その結び方や色に深い意味が込められ、美しいアートとしても海外で注目されています。伝統を守りつつ、現代アートやファッションにも取り入れられる水引文化の進化に期待が高まります。 - [青森の夏を華麗に彩る「ねぶた祭り」が支える、地域活性化と持続可能な未来](https://kuraft.jp/columns/nebuta-festival/) - 青森県の夏の風物詩である「ねぶた祭り」は、毎年8月に青森市で開催される豪華絢爛な祭りで、地域の文化や経済に多大な影響を与えている。ねぶた祭りの概要から、その歴史的背景、ねぶたとねぷたの違い、青森の地域活性化への貢献、未来への展望までを具体的な数値や事例を交えて詳述する。 - [KURAFT POPUP CAFEに「つるのもり」がやってきた](https://kuraft.jp/columns/tsurunomori-cafe/) - 2025年6月の1カ月間、東京都世田谷区の下北沢駅前にて出店していた「KURAFT POP UP CAFE」。一日限定で山梨県都留市から「つるのもり」がやってきた様子をはじめ、絶品だった「桃パフェ」の実食レビュー、そして「つるのもり」が活動する山梨県都留市の魅力について紹介する。 - [日本の夏に欠かせない！全国各地の夜空を煌びやかに彩る花火大会鑑賞のススメ](https://kuraft.jp/columns/hanabi-japan/) - 日本の花火大会は、歴史や地域文化と深く結びつき、観光や地域活性化にも大きな影響を与えています。本コラムでは、花火の起源や日本人が花火を好む理由から、国内の著名な花火制作会社、そして代表的な3つの花火大会（長岡、隅田川、大曲）の特色と見どころ、楽しみ方や注意点までを詳述。花火大会が地域社会や観光に与える影響を考察し、夏の夜空に輝く花火の魅力を伝えます。 - [一杯のかき氷から始まる夏の旅〜世界も日本もみんな大好きな氷菓子〜](https://kuraft.jp/columns/shaved-ice/) - 強い日差し、まとわりつくような湿気。外を歩けば、肌の上でじんわり汗が蒸発する音が聞こえてきそうな盛夏の午後。な - [列車旅をもっと気軽に楽しもう〜あなたを待っている魅力的な観光列車の数々〜](https://kuraft.jp/columns/train-journey/) - 列車旅で絶景と観光スポットを最大限に楽しむ方法を紹介します。北海道や九州の魅力的な路線や観光列車で、美しい風景を満喫しましょう。地元のグルメや特別な体験も豊富です。次の休暇には列車の旅を検討して心身をリフレッシュしてください。 - [令和の今日まで永らく続く日本の印鑑文化について学んでみよう](https://kuraft.jp/columns/namestamp-culture/) - 古くから受け継がれる日本の印鑑文化。その歴史や素材の違い、令和時代の最新技術や電子印鑑までをわかりやすく解説。いま注目の「未来印」やチタン製はんこも紹介します。印鑑の魅力と進化が分かるコラム。印鑑と印章の違いや、公的文書に求められる印のあり方についても触れています。 - [七色の光と漆黒の対比、その輝きに魅せられて〜らでん細工〜](https://kuraft.jp/columns/radenzaiku/) - 虹色の光沢が美しい螺鈿（らでん）細工。その歴史と技法、地域ごとの特色、見分け方や購入時のポイントまで、繊細な工芸の魅力を深掘りします。 - [福島・会津のかわいい縁起物をもっと楽しむ〜アカベコランド〜](https://kuraft.jp/columns/akabekoland/) - 福島県会津地方の郷土玩具「赤べこ」を「見て・学んで・楽しむ」新施設「アカベコランド」がオープン。400年以上の歴史を持つ赤べこの文化を学び、絵付け体験で自分だけの赤べこを作れる。会津観光の新名所として注目を集めます。 - [KURAFT POPUP CAFE～下北沢でカレーと抹茶モンブラン～](https://kuraft.jp/columns/kuraft-popup-cafe/) - 地方創生とものづくりを発信するオンラインメディア「KURAFT（クラフト）」が、下北沢駅前の立地でPOPUP CAFÉを1カ月限定でオープン！フードスタイリスト・マロンさん考案の絶品カレーや、濃厚な生搾り抹茶モンブランも登場。心地よいテラス席でちょい飲みも楽しめる、初夏にぴったりの注目カフェを現地レポート。 - [蕎麦、日本人の心と体を癒す一杯～昔ながらの食文化が織りなす奥深き魅力～](https://kuraft.jp/columns/soba/) - 日本が誇る食文化「蕎麦」。地域ごとで多様な形状、食べ方がされている蕎麦を見ていくと、その土地の歴史や風土を感じられます。栄養豊富な蕎麦は、まさに「医食同源」を体現する食材。この記事では、奥深い蕎麦の世界を紐解きます。 - [注目される空港ツーリズム〜地域が誇る魅力にあふれた空の玄関口〜](https://kuraft.jp/columns/airport-tourism/) - 空港といえば、移動の拠点としての役割がまず思い浮かぶものです。しかし近年、地方空港のなかには、単なる通過点では - [知っていますか？スタンプラリーじゃありません〜御朱印帳の本当のところ〜](https://kuraft.jp/columns/goshuin-stamp/) - 寺社巡りの人気の「御朱印帳」は、単なるスタンプラリーではありません。平安時代の写経に起源を持つ御朱印は、寺社ごとに異なる美しいデザインや、季節限定の特別な御朱印も登場し、コレクター心をくすぐります。参拝マナーを守り、日本の歴史や文化に触れる貴重な体験を楽しみましょう。 - [青森発の希望の成分〜あおもりPG（プロテオグリカン）〜](https://kuraft.jp/columns/aomori-pg/) - 青森の地域資源から生まれた健康成分「あおもりPG（プロテオグリカン）」。かつては抽出が困難でしたが、地元の大学などの研究により技術が進展し、今では多くの製品に活用される注目の成分となっています。 - [豊かな恵みと歴史が織りなす美食の宝庫、神秘の海・富山湾の魅力](https://kuraft.jp/columns/toyama/) - 富山湾はなぜ「天然の生け簀」と呼ばれるのか？水深1,000mを超える独特の海底地形、500種以上の豊富な魚介類に焦点を当て、その魅力を深掘りします。特に、ホタルイカ、シロエビ、ブリといった富山湾を代表する海の幸がなぜ有名なのか、その秘密に迫り、豊かな恵みを育む神秘の海と、そこにある食文化の奥深さを中央大学の学生ライターが紹介します。 - [ちくわ〜私たちの日常の食卓を支える、愛すべき脇役〜](https://kuraft.jp/columns/chikuwa/) - 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[ふるさと納税コレにしよっ6〜福岡県福智町・ご飯のおともに明太子！〜](https://kuraft.jp/review/mentaiko-fukuoka/) - 国民的おかず、かねふくの「明太子」を編集部自腹の実食レビュー！なぜ福岡で明太子が広まったのか、歴史や文化を紐解きながら解説していきます。絶品アレンジレシピも必見です。 - [ふるさと納税コレにしよっ7～福岡県須恵町・玄界灘のさば寿司セット～](https://kuraft.jp/review/mackerel-sushi/) - 「ふるさと納税コレにしよっ」第7弾は福岡県須恵町から、玄界灘の豊かな恵みを凝縮した至福のさば寿司セット。脂の乗った真サバを職人の技で丁寧に作られた「さば寿司」は、とろけるような口どけと昆布の風味が絶妙な逸品。香ばしく炙った「炙りさば寿司」は、旨味が凝縮された濃厚な味わい。どちらも冷凍とは思えない、作りたてのようなおいしさを自宅でお楽しみいただけます。 - [ふるさと納税コレにしよっ8〜宮崎県宮崎市・家庭で九州地鶏の本格焼き鳥〜](https://kuraft.jp/review/yakitori-miyazaki/) - 宮崎県宮崎市から届いたふるさと納税返礼品「九州産若鶏の焼き鳥セット」。南国リゾートのような気候と豊かな自然に育まれた鶏肉は、全国屈指の品質を誇ります。今回は、モモ・皮・砂肝・カタ肉・ぼんじり・せせりの6部位が楽しめる60本セット、炭火焼の香ばしさとジューシーさに、編集部も大絶賛！宮崎市の魅力とともに、食卓に笑顔を届ける一品を実食レビュー。 - [ふるさと納税コレにしよっ9〜北海道羽幌町・皇室献上のアイス〜](https://kuraft.jp/review/icecream-hokkaido/) - 「ふるさと納税コレにしよっ」シリーズ第9回は、北海道苫前郡羽幌町の「スノーロイヤル」。1968年に昭和天皇・皇后両陛下へ献上するために雪印が開発した特別なアイスクリームは、驚きの濃厚さでありながら後味はすっきり、卵を使わず“乳本来の味わい”を追求した逸品です。製造工場のある羽幌町の魅力とともに、たっぷりお伝えします。 - [ふるさと納税コレにしよっ10〜北海道白糠町・エンペラーサーモン〜](https://kuraft.jp/review/emperorsalmon-hokkaido/) - 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枝豆と豆腐、同じ大豆の形態違いを組み合わせて、春らしい色合いの軽やかなディップに仕立てました。しば漬けの紅色が豆腐に移りほんのりピンク色の中に黄緑の枝豆が映える前菜をどうぞ。 - [春レタス丸ごとボイルのオイスターだれ〜ふんわり優しい食感を楽しんで〜](https://kuraft.jp/recipe/springlettuce-recipe/) - レタスをさっと茹でることで、優しい食感を楽しめるようになります。シャキシャキも良いけれど、柔らかなレタスもまた違った味わいです。調味料はシンプルながらもオイスターソースのコクで満足感もしっかりあります。春レタスをちょっと中華風に仕上げました。 - [黄金色のカボチャの甘煮〜心まで温まる、懐かしく優しい味わい〜](https://kuraft.jp/recipe/pumpkin-recipe/) - ほくほくした甘みが魅力的なカボチャの甘煮です。カボチャ本来の優しい味わいをいかし、シンプルな調味料で煮込むことで、どこか懐かしい味わいに仕上げました。秋の食卓に、心温まる一品をどうぞ。 - [オレンジと北海道産ニンジンのマリネサラダ～柑橘と大地の響宴～](https://kuraft.jp/recipe/orangecarrot-recipe/) - 鮮やかなオレンジと北海道ニンジンのマリネサラダ。甘みと香りが絶妙な栄養たっぷりのニンジンを主役にしました。オレンジの爽やかさとレーズンの甘みがアクセント。食卓を彩る、とっておきのレシピです。 - [長野県産しめじで作る絶品バゲットキッシュ～旨味とろけるチーズと卵～](https://kuraft.jp/recipe/baguette-quiche/) - 「香り松茸、味しめじ」と称されるほど、旨味たっぷりの長野県産シメジで作るバゲットキッシュ。シャキッとした食感と深い味わいが、とろけるチーズや卵と絶妙なハーモニーを奏でます。手軽に作れて、食卓が華やぐ一品です。 - [熊本県産トマトと新潟県産蕎麦のサラダ～爽やかな風味で彩る一皿～](https://kuraft.jp/recipe/tomato-soba/) - 旬の熊本県産トマトと新潟県産乾そばを使った、彩り鮮やかな蕎麦のサラダ。爽やかな風味と食感で、夏の食卓を涼やかに彩ります。奥深い日本の食文化を象徴する蕎麦を使ったトマトサラダ、ぜひご家庭でお楽しみください。 - [千葉県産紅はるかの新大学いも～甘みとほくほく感の秋のご褒美～](https://kuraft.jp/recipe/daigakuimo-recipe/) - フードスタイリストのマロンです。今日はこちら「大学いも」についてのマジックコラム。大学いもは、日本の伝統的な甘 - [チキンと国産キノコの焦がしパスタ～食欲そそる奥深い一皿～](https://kuraft.jp/recipe/chicken-mushroom-pasta/) - 旨味の宝庫である国産キノコをたっぷり使った、チキンとキノコの焦がしパスタ。バルサミコ酢と醤油の香ばしさが食欲をそそります。キノコの深い味わいがパスタ全体を包み込み、シンプルながらも奥深い一皿に仕上がります。 - [ビーツミートボール ～伝統が息づく、鮮やかなビーツの魅力～](https://kuraft.jp/recipe/beetsmeatball/) - フードスタイリストのマロンです。今日はこちら「ビーツ」についてのマジックコラム。ビーツは、古くからヨーロッパを - [熊本県産トマトと卵の炒めもの～甘みとコクがきわ立つ贅沢な一品～](https://kuraft.jp/recipe/stirfry-tomatoandegg/) - 卵と熊本県産トマトの絶妙なハーモニー。フードスタイリスト・マロンが提案するKURAレシピは、作り方も材料も簡単ながら、香ばしくもやさしい味わいの炒めものレシピでとなっています。 - [熊本県産トマトと玉ねぎのさっぱり香菜サラダ～香りのハーモニーを一皿に！～](https://kuraft.jp/recipe/coriander-salad/) - フードスタイリストのマロンです。今日はこちら「香菜」についてのマジックコラム。香菜、またの名をコリアンダー。私 - [万能だれの生姜焼き 〜生姜香る、時代を超える味わい〜](https://kuraft.jp/recipe/ginger-grilled/) - フードスタイリストのマロンです。今日はこちら「生姜焼き」についてのマジックコラム。生姜焼きは、日本の家庭料理と - [宮崎県産ちりめんじゃこと豆腐のサラダ～さっぱり和風の旨み満載！～](https://kuraft.jp/recipe/driedsmallsardines-salad/) - 宮崎県産ちりめんじゃこと豆腐のサラダは、オリジナルのマロン酢で味わう絶品料理！豆腐は植物性タンパク質が豊富でヘルシー。カリッと炒めたちりめんじゃこの旨みと薬味の香りが食欲をそそります。手軽に作れて彩り豊かな、夏に体が喜ぶ一皿。 - [ドライトマトの肉じゃが 〜家庭に根付く変わらぬおいしさ～](https://kuraft.jp/recipe/meat-and-potatoes/) - フードスタイリストのマロンです。今日はこちら「肉じゃが」についてのマジックコラム。肉じゃがは、日本の家庭料理の - [トマトグラッセ 〜受け継がれる知恵、絶妙なバランス～](https://kuraft.jp/recipe/glace/) - フードスタイリストのマロンです。今日はこちら「トマトグラッセ」についてのマジックコラム。トマトグラッセは、古く - [野菜のスープパスタ ～ヨーロッパの家庭で親しまれてきた素朴な味～](https://kuraft.jp/recipe/soup-pasta/) - フードスタイリストのマロンです。今日はこちら「野菜のスープパスタ」についてのマジックコラム。野菜のスープパスタ - [具だくさん野菜のコンソメスープ ～世代を超えて受け継がれる味〜](https://kuraft.jp/recipe/soup/) - フードスタイリストのマロンです。今日はこちら「野菜のコンソメスープ」についてのマジックコラム。野菜のコンソメス ## デジKURA - [KURAFT VOL.11](https://kuraft.jp/digipan/kuraft-vol-11/) - [KURAFT VOL.10](https://kuraft.jp/digipan/kuraft-vol-10/) - [あらためて出会う、唐津](https://kuraft.jp/digipan/digipan-2517/) - [KURAFT VOL.9](https://kuraft.jp/digipan/kuraft-vol-9/) - [KURAFT VOL.8](https://kuraft.jp/digipan/kuraft-vol-8/) - [KURAFT VOL.7](https://kuraft.jp/digipan/kuraft-vol-7/) - [KURAFT VOL.6](https://kuraft.jp/digipan/kuraft-vol-6/) - [KURAFT VOL.5](https://kuraft.jp/digipan/kuraft-vol-5/) - [KURAFT VOL.4](https://kuraft.jp/digipan/kuraft-vol-4/) - [KURAFT VOL.3](https://kuraft.jp/digipan/kuraft-vol-3/) - [Massimo Bottura](https://kuraft.jp/digipan/massimo-bottura/) - [KURAFT VOL.2](https://kuraft.jp/digipan/kuraft-vol-2/) - [KURAFT VOL.1](https://kuraft.jp/digipan/kuraft-vol-1/) - [デジタルキッチン](https://kuraft.jp/digipan/digital-kitchen/) - [GRIP](https://kuraft.jp/digipan/grip/) ## インタビュー - [「ものづくりができない」ビジネスマンは「つくる」を支えるひとになった（福岡県糸島市：かえでの杜）](https://kuraft.jp/interview/itoshima-kaedenoto/) - 福岡県糸島市に誕生した古民家カフェ「かえでの杜」は、元ビジネスマンの二人が運営。地域おこしを願い、名物「伊都おこし」を開発。ものづくりは苦手でも「つくる人」を支えたいという想いで、デザインや企画を通して地域事業者と消費者を繋ぐ。 - [独学で曲げわっぱの道を拓いた父と、職人で経営者でもある息子の物語（秋田県大館市：柴田慶信商店）](https://kuraft.jp/interview/magewappa-akita/) - 独学で曲げわっぱを始めた父と、その背中を見て揺らぎなく継いだ二代目。百貨店での実演販売で味わった失敗、父からかけられた「元気なうちに失敗しろ」という言葉。老舗ではないからこそ開けた学びと挑戦、無塗装へのこだわり、捨てられていた木材へのまなざし。問い続けることで育まれる、曲げわっぱの現在地。 - [食のエンターテイナー、マロンが語る「今」と「これから」への想い（フードスタイリスト：マロン）](https://kuraft.jp/interview/maron-interview-2/) - 料理を「魅せる」アートへと昇華させた日本初のフードスタイリスト、マロンさん。40年以上のキャリアと現在の活動、若い世代へのメッセージを、本人の言葉で綴るインタビュー。 - [古を受け継ぎつつ、新しい挑戦に取り組む事業者をサポート（奈良県明日香村：明日香村商工会）](https://kuraft.jp/interview/nara-asukamura/) - 奈良県明日香村は、飛鳥時代に日本の中心だった歴史深い地。石舞台古墳や高松塚古墳など、多くの遺跡が残る人口約5,400人の小さな村は、教科書にも登場する日本史の原点です。 - [伊勢神宮奉納品・クラフト醤油のブランド化を成功させた熱い想い（三重県伊勢市：伊勢醤油本舗）](https://kuraft.jp/interview/isesyoyu-interview/) - 三重県伊勢市、おかげ横丁に本店を構え、うまみが濃い「伊勢醤油」を創り出す伊勢醤油本舗。伊勢神宮へ毎年醤油を奉納し、伊勢と三重の地域を大切にした商品づくりを行なっている。創業から伊勢醤油を率いてきた上野毛戸宏社長のインタビュー。 ## つぶやき - [ 一応の保険が、実際に役立つ確率『一応確認する』が、二度手間を防ぐ](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-28/) - 地方の人は、出かける前に必ず確認する。 「鍵持った？」「財布は？」「携帯は？」「忘れ物ない？」。 毎回、同じこ - [一応の保険が実際に役立つ確率、地方の人の「一応」はどのくらいの確率で役立つのか](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-27/) - 観察してみた。持ち歩く折りたたみ傘、年間使用回数5回。持ち歩いた日数365日。確率1.4%。絆創膏、年間2回。 - [地方の『曖昧語』が実は正確説『すぐそこ』が示す車で15分という距離感](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-26/) - 「すぐそこだから」と案内されて、徒歩5分を想像したら大間違いだ。 地方の「すぐそこ」は、車で15分前後を指すこ - [地方の『知らない人がいない』人の生態 『◯◯さんに聞けばわかる』人が存在する理由](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-25/) - 地方で何か困ったことがあると、必ず言われる。 「◯◯さんに聞けばわかるよ」。 誰に聞いても、同じ名前が出てくる - [真面目で不真面目な地方論「地方の駐車場が、やたら広い理由」](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-24/) - 地方のコンビニには、10台以上停められる駐車場がある。 でも客は、いつも同じ3台分くらいしか埋まらない。 ホー - [真面目に不真面目な地方論「地方の道の駅が果たす本当の役割」](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-23/) - 地方の道の駅は、休憩施設ではない。 もちろん、トイレもあるし、自販機もある。 でも地方の道の駅が果たしている役 - [地方、「そこんとこ」に迫る 地方の『みんな』、そこんとこ](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-22/) - 地方で「みんな、そう言ってる」と言われたとき、その「みんな」は、だいたい3人だ。 「みんな賛成してる」の「みん - [地方、「そこんとこ」に迫る 地方の『ぼちぼち』、そこんとこ](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-21/) - 地方で「ぼちぼちやってます」と言われたとき、それは、謙遜だ。 本当は、ちゃんとやっている。でも「順調です」とは - [真面目に不真面目な地方論 「地方の『ちょっと寄ってって』の本気度」](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-20/) - 地方で「ちょっと寄ってって」と言われたら、それは社交辞令ではない。 本当に寄らないと、次に会ったときに「あのと - [真面目に不真面目な地方論 地方の『ちょっと寄ってく?』が3時間になる理由](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-19/) - 地方で「ちょっと寄ってく?」と言われて、 本当に「ちょっと」で帰れた試しがない。 玄関で「5分だけ」と言いなが - [真面目に不真面目な地方論「地方の『すぐそこ』は、車で15分」](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-17/) - 地方の人に道を聞くと「すぐそこだよ」と言われる。 信じて歩き出すと、景色が変わらない。 5分経っても同じ田んぼ - [真面目に不真面目な地方論「地方の『すぐやります』の時間軸」](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-18/) - 地方で「すぐやります」と言われたら、それは今日中という意味ではない。 今週中でもない。場合によっては、今月中で - [真面目に不真面目な地方論「地方の『いつでもおいで』は、本当にいつでも良い」](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-16/) - 地方の人が「いつでも遊びにおいで」と言うとき、それは本当に、いつでも良い。 事前連絡なしで訪ねても、「ちょうど - [真面目に不真面目な地方論「地方で『東京から来た人』と言われ続ける期間」](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-15/) - 地方に移住して5年。まだ「東京から来た人」と紹介される。 10年経っても、「元は東京の人」と言われる。 結婚し - [真面目に不真面目な地方論「地方で『知り合い』が『親戚』になる速度」](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-13/) - 地方では、知り合いが親戚になる速度が異常に速い。 最初は「〇〇さんの知り合い」だった人が、 次に会うときには「 - [地方の取扱説明書 地方の『顔出すだけでいいから』の取扱い方](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-11/) - 地方で「顔出すだけでいいから」と言われたとき、 それは決して、顔を出すだけでは終わらない。 顔を出す。 挨拶す - [真面目で不真面目な地方論「地方での『ご近所さん』の定義範囲」](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-14/) - 地方で「ご近所さん」と言うとき、その範囲は広い。 都会なら隣の部屋、せいぜい同じ階までだが、 地方の「ご近所」 - [真面目に不真面目な地方論「地方で『お裾分け』が循環する仕組み」](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-12/) - 地方では、野菜をもらう。大量に、もらう。食べきれないほど、もらう。 「うちで採れたから」と言われて、断れない。 - [地方の取扱説明書 地方の『今度飲もう』の取扱い方](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-10/) - 地方で「今度飲もう」と言われたとき、 それは、都会のような社交辞令ではない。 本当に飲むことになる。 問題は、 - [地方の取扱説明書 地方の『言っとくわ』の取扱い方](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-9/) - 地方で「じゃあ、言っとくわ」と言われたとき、それは公式な連絡手段ではない。 でも、確実に伝わる。 「〇〇さんに - [地方の奇妙な看板『不法投棄禁止』の看板の下にゴミが増える謎](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki/) - 地方の山道の脇に、看板が立っている。 「不法投棄禁止」「監視カメラ作動中」 その真下に、ゴミが捨てられている。 - [地方の奇妙な看板 手書きの『注意』が増殖する公民館](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-2/) - 地方の公民館には、手書きの貼り紙が、異常に多い。 「使用後は必ず消灯してください」 「ゴミは各自お持ち帰りくだ - [地方の取扱説明書 地方の『お茶だけ』の取扱い方](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-3/) - 地方で「お茶だけでも」と誘われたとき、それは本当に、お茶だけでは終わらない。 お茶が出る。 お茶菓子が出る。 - [地方の奇妙な看板『猫に餌をやらないでください』の10年戦争](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-4/) - 地方の公民館の壁に、小さな貼り紙がある。 猫に餌をやらないでください」この貼り紙、よく見ると、少なくとも3世代 - [地方の取扱説明書 地方の『これ、いる?』の取扱い方](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-5/) - 地方で「これ、いる?」と聞かれたとき、 「いらない」と答えると、 「え、いらないの?」と、驚かれる。 地方の「 - [地方の取扱説明書 地方の『ちょっと手伝って』の取扱い方](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-6/) - 地方で「ちょっと手伝って」と言われたとき、その「ちょっと」は、時間の長さを表していない。 作業の軽さを表してい - [地方の取扱説明書 地方の『また今度』の取扱い方](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-7/) - 地方で「また今度」と言われたとき、都会の人は、社交辞令だと思う。 でも地方では、本当に「今度」がある。 問題は - [地方の取扱説明書 地方の『ついでに』の取扱い方](https://kuraft.jp/tsubuyaki/tsubuyaki-8/) - 地方で「ついでに」と言われたとき、それは、本当についでではない。 「ついでに寄ったから」 と言って訪ねてきた人 ## インクルージョン - [大学を4休1留した私が、就労移行支援事業所を利用してプログラマとして就職できた話（前編）](https://kuraft.jp/inclusion/become-a-programmer-1/) - 私は発達障がいを持っており、IT企業でプログラマとして働いている。今回、ご縁あってこのKURAFTにコラムを書 - [スタンフォード・ニューロダイバーシティサミット2025に参加して②](https://kuraft.jp/inclusion/stanford-neurodiversity-summit-2/) - スタンフォード・サミット報告の後編。ニューロダイバーシティを阻む「欠損モデル」からの脱却と、医療や教育現場での認識変革に迫ります。感覚過敏やメンタルヘルスを個人の弱さとせず、対話を通じて社会側の環境を問い直す重要性を提示。誰もが学び直せるインクルーシブな社会の在り方を探ります。 - [障害のある学生の増加が大学に問いかけるもの ―個別対応をこえて、学ぶ環境を整える―](https://kuraft.jp/inclusion/handicap-support/) - 大学で学ぶ障害のある学生は、近年、大きく増加している。障害学生支援において問われているのは、困ったときに個別に対応することだけではない。本稿では、日本学生支援機構（JASSO）の調査を手がかりに、これからの大学に求められる支援のあり方を考える。 - [【日本一尖ったアクセシビリティの粒粒THINK】その2 有馬ます池アクセシブルフィッシング～歩けばあたる棒を突き立てていく～](https://kuraft.jp/inclusion/accessibility-mountain-climbing-2/) - 「アクセシブルな釣りもええね」という思いから実現した、有馬ます池でのアクセシブルフィッシング。障害の有無に関わらず、誰もが釣りを楽しめる取り組みの様子を紹介します。 - [「就活がこわい」に名前をつける前に～大学×就労移行支援で見えてきた、グレーゾーンへのアプローチ～](https://kuraft.jp/inclusion/employment-support/) - 【コラム】就労移行支援の現場から見えた、学生支援とのズレ ※ポイント：在学生には「自己理解」よりも「具体的な手がかり」が求められる傾向が見られた 就労移行支援では、利用者一人ひとりに対するアセスメントをもとに、生活・対人・スキルの各側面を段階的に支援します。しかし今回のような在学生向け講座では、同様の方法がそのまま有効とは限りませんでした。 自己理解ワークは重要であるものの、「特性把握」等が必要になるため講座形式では負担が大きく、途中で疲れてしまう学生も見られました。また、「自分に当てはめて考える」というような抽象的な問いよりも、「具体的にどうすればよいか」という明確な手法や情報の方が受け入れられやすい傾向も確認されました。 さらに、本来は個別支援と継続的な関わりの中で機能する支援が、単発の講座では十分に活かしきれないという限界も見えてきました。 - [ニューロインクルージョンは戦略となるのか～スキルの熟達と職場環境の関係を調査から読み解く～](https://kuraft.jp/inclusion/neuroinclusion-strategy/) - 「スキルギャップ」という課題 現代の企業変革において、テクノロジーの導入そのものは、すでに前提となりつつある。 - [バリアフリートイレの前で、今日も待つ](https://kuraft.jp/inclusion/accessible-restroom/) - バリアフリートイレの利用をめぐる課題を、車椅子ユーザーの通勤体験から紹介。設備整備だけではない、合理的配慮とインクルージョンの大切さを考えるコラムです。 - [「良い姿勢」より大切なこと〜自分に合った環境づくり〜](https://kuraft.jp/inclusion/good-posture/) - 「筋緊張」と「筋力」は別のもの 発達障害のある方の中には、「疲れやすい」「長時間座っているのがつらい」「姿勢が - [関係性の積み重ねが、組織の構造を更新し続ける企業のかたち― 出会いから広がった事業領域 ―](https://kuraft.jp/inclusion/literal-interview/) - 大阪のIT企業、株式会社リテラルでは、多様な人が働いている。みな、それぞれの力を発揮し、辞めずに働き続けている。なぜ、そのような多様な人材の集まる組織の運営が可能なのか。 - [【日本一尖ったアクセシビリティの粒粒THINK】その1～和泉葛城山へのアクセシブル山行　やりたいことは、やったらええやん～](https://kuraft.jp/inclusion/accessibility-mountain-climbing/) - 「山に登りたい」その一言から始まった、車椅子ユーザーを含む総勢20名の挑戦。和泉葛城山への登頂で見えてきたのは、単なる支援を超えた「やりたいことは、やったらええやん」の精神でした。 - [スタンフォード・ニューロダイバーシティサミット2025に参加して①](https://kuraft.jp/inclusion/stanford-neurodiversity-summit-1/) - スタンフォードで開催されたサミットの報告前編。ニューロダイバーシティとは何か、研究論文や最新事例を交え、強みをいかす「ストレングスモデル」を解説します。AI活用による就労支援や、組織の成果に直結するインクルーシブな環境設計など、一過性の理念に留まらない社会実装の最前線をレポートします。 - [就活を諦めていたADHDのぼくが、「なぜか」大学事務を10年もしている話　前編](https://kuraft.jp/inclusion/findwork-project-part1/) - 「ADHDの僕に事務仕事なんて無理だと思っていた」。就活に絶望し、文章作成すら困難だった学生時代。そんな著者が、なぜ大学事務員として10年も働き続けられたのか？ 実体験に基づくキャリアストーリー前編。 - [就活を諦めていたADHDのぼくが、「なぜか」大学事務を10年もしている話　後編](https://kuraft.jp/inclusion/findwork-project-part2/) - 「ADHDの僕に事務仕事なんて無理だと思っていた」。就活に絶望し、文章作成すら困難だった学生時代。そんな著者が、なぜ大学事務員として10年も働き続けられたのか？ 実体験に基づくキャリアストーリー後編。 - [ニューロダイバーシティとは何か～境界を越える理解と日本での実践に向けて～](https://kuraft.jp/inclusion/what-is-neurodiversity/) - 脳の多様性を尊重するニューロダイバーシティとは何か。本研究論文は、欧米発の概念が日本等の非欧米圏で浸透しにくい背景を分析しています。特性を欠陥と見なさず、文化や社会構造に即した支援や環境調整を行う重要性を説く、インクルーシブな社会への指針です。 - [一人ひとりの「脳の地図」～違いが豊かさになる社会へ～](https://kuraft.jp/inclusion/brain-map/) - KURAFTは新たにニューロダイバーシティをテーマに展開。その理由と背景を探りながら、一人ひとりの「脳の地図」という違いが豊かさに変わる社会の可能性を描きます。 ## カテゴリー - [NEWS](https://kuraft.jp/category/news/) ## タグ - [イチゴ](https://kuraft.jp/tag/strawberry/) - [今治タオル](https://kuraft.jp/tag/imabari-towel/) - [ものづくり](https://kuraft.jp/tag/monozukuri/) - [和歌山県](https://kuraft.jp/tag/wakayama/) - 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